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Kürbissuppe mit Hackfleisch
Sonntag, 12. September 2021 17:07
Zutaten für ca. 12 Portionen
- 3l Gemüsebrühe
- 1,2kg Kartoffeln
- 300g Karotten
- 3kg Kürbis
- 3 Zwiebeln
- 2kg Hackfleisch
- 2 Becher Sahne á 200g
- Salz, Pfeffer, Paprikapulver
- Petersilie
- Olivenöl
Zubereitung
Kartoffel und Karotten schälen, würfeln. Den Kürbis schälen, entkernen und grob würfeln. Die Kartoffel- und Karotten-Würfel 20 Minuten in der Gemüsebrühe kochen und dann die Kürbiswürfel weitere 10 Minuten mitkochen lassen. Mit Pfeffer und Salz würzen und dann pürieren.
Thema: Rezepte & Co. | Kommentare (0) | Autor: Dennis Körner