Das Weihnachtsfest

Vom Himmel bis in die tiefsten Klüfte
ein milder Stern herniederlacht;
vom Tannenwalde steigen Düfte
und kerzenhelle wird die Nacht.

Mir ist das Herz so froh erschrocken,
das ist die liebe Weihnachtszeit!
Ich höre fernher Kirchenglocken,
in märchenstiller Herrlichkeit

Ein frommer Zauber hält mich nieder,
anbetend, staunend muß ich steh’n,
es sinkt auf meine Augenlider,
ich fühl’s, ein Wunder ist gescheh’n.

Theodor Storm

Liebe Familie und Freunde,

wir wünschen euch fröhliche und besinnliche Weihnachtstage im Kreise eurer Lieben! Macht es euch gemütlich und nutzt die Zeit, um innezuhalten und abzuschalten.
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Christkindchen

Wo die Zweige am dichtesten hangen,
die Wege am tiefsten verschneit,
da ist um die Dämmerzeit
im Walde das Christkind gegangen.

Es musste sich wacker plagen,
denn einen riesigen Sack
hat’s meilenweit huckepack
auf den schmächtigen Schultern getragen.

Zwei spielende Häschen saßen
geduckt am schneeigen Rain.
Die traf solch blendender Schein,
dass sie das Spielen vergaßen.

Doch das Eichhorn hob schnuppernd die Ohren
und suchte die halbe Nacht,
ob das Christkind von all seiner Pracht
nicht ein einziges Nüsschen verloren.

Anna Ritter

Liebe Familie,
liebe Freunde,
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Zutaten

• 200g Zucker
• 1 Paket Vanillezucker (8 g)
• 100ml Wasser
• 200g Mandeln (ganz)
• etwas Zimt

Zubereitung

Zucker, Vanillezucker, etwas Zimt und Wasser in einer Pfanne zum Kochen bringen. Dann die Mandeln hinzugeben und unter Rühren weiterkochen. Aufpassen, dass der Zucker nicht anbrennt! Nach einiger Zeit beginnt der Zucker trocken zu werden. Jetzt auf keinen Fall aufhören zu rühren. So lange weiterrühren, bis der Zucker wieder beginnt, zu karamellisieren. Und weiter durchrühren, damit der karamellisierte Zucker den anderen Zucker an den Mandeln bindet. Wenn alles gut aussieht, die Mandeln auf ein Backblech mit Backpapier zum Kühlen geben. Nach dem Abkühlen zerteilen und mit Backpapier in einer Keksdose aufbewahren. Die Pfanne lässt sich ganz einfach einweichen und abwaschen.
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Denkt euch, ich habe das Christkind gesehen!
Es kam aus dem Walde, das Mützchen voll Schnee,
mit rotgefrorenem Näschen.
Die kleinen Hände taten ihm weh,
denn es trug einen Sack, der war gar schwer,
schleppte und polterte hinter ihm her.
Was drin war, möchtet ihr wissen?
Ihr Naseweise, ihr Schelmenpack
– denkt ihr, er wäre offen, der Sack?
Zugebunden, bis oben hin!
Doch war gewiss etwas Schönes drin!
Es roch so nach Äpfeln und Nüssen!

Anna Ritter

Wir wünschen euch fröhliche Weihnachtstage im Kreise eurer Lieben mit vielen leckeren Plätzchen, Kerzen und Gemütlichkeit! Lasst euch schön beschenken und kommt gut ins Jahr 2017!
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• Krabbelt selbst zielstrebig zur Ladestation und holt sich das Telefon, weil sie so gerne damit spielt
• Weihnachten
• Bett runtergestellt an Weihnachten und zwei Wochen später schon wieder, weil sie sich über die „Reling“ lehnt
• Begeistert von Gesang in Kirche und Weihnachtsbaum
• Geschenke auspacken (klettert auf Karton der Schaukelschnecke), Verpackung (Schleifen und Papier) sind die besten Geschnke
• Schaukelschnecke
• War Weihnachten zunächst viel am Fremdeln (zu viele „fremde“ Menschen), hat sich dann aber schnell gewöhnt an den Trubel (in Nienhagen hatte sie richtig Spaß)

Weihnachten war für uns dieses Jahr das erste Mal Weihnachten als „eigene“ Familie. Die Jahre davor sind wir immer abwechselnd zu unseren Familien nach Grömitz und Lunzenau gefahren. Aber dieses Jahr haben wir gesagt, dass wir ab jetzt Weihnachten bei uns feiern. Und wer mit uns feiern möchte, der muss zu uns nach Hamburg kommen. Also haben wir einen eigenen Weihnachtsbaum „gefangen“. Dazu waren wir auf einem Gut an der A24 kurz hinter Hamburg und haben uns dort auf einem Feld einen schönen ausgesucht und selbst abgesägt.
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Wir haben Weihnachten mal dazu genutzt, ein paar Familienfotos zu machen. Erst in Gosdorf mit Pia, Papa, Kerstin, Andreas, Cindy, Jenny, Armando und Daniel. Und dann auch in Nienhagen mit Oma Erika, Opa Uwe, Mama, Ralf, Sonja, Annette, Roland, Basti, Vera, Cindy, Jenny, Armando und Daniel.

Wir wünschen allen frohe Weihnachten und einen guten Rutsch ins Jahr 2012! Wir freuen uns schon auf Julias erstes Weihnachtsfest. Mal sehen, was sie nachher zu dem schön geschmückten Baum und den Geschenken sagt!

Zutaten

• 1 kg Mehl
• 500 g dunkler Sirup (Hamburger Dunkler Kuchensirup von Hellmi)
• 250 g Schweineschmalz
• 125 g Zucker (weiß)
• 2 Eier
• 5 g Hirschhornsalz
• 15 g Pottasche
• Braunkuchengewürz (5 g Pomeranze, 3 g Zitrone, 3 g Zimt, 2 g Nelken, 2 g Sternanis, 2 g Ingwer, 2 g Muskat, 1 g Cardamom)

Zubereitung

Schmalz und Sirup zusammen schmelzen und zum Verarbeiten etwas abkühlen lassen (gut durchrühren, da es zusammen eine Emulsion ergibt).

Pottasche und Hirschhornsalz in 100 ml lauwarmem Wasser lösen (Achtung: Stinkt tierisch nach Ammoniak).
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